Saisonküche – Rezeptideen aus vier Jahreszeiten
So stellen wir uns leckere und frische Saisonküche vor
Frühlingsküche
A
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Avocado-Bärlauch-Suppe mit Gnocchi »
B
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Bärlauch-Frühlingspesto à la Gernekochen »
Borschtsch – ukrainische Rote-Bete-Suppe »
E
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Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing »
F
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Frühlings-Pizza mit Spargel und Bärlauch »
Frühlingsomelette von Lesbos – Omeleta Sfoungato »
Frühlingssuppe mit Spargel und Artischocken »
G
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Gegrillter Ziegenkäse mit Rhabarber-Chutney auf Erdbeer-Rucola-Salat »
I
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Involtini mit Spargel und frittiertem Bärlauch »
J
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Junger Ziegenkäse auf Frühlingskräutern »
K
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Kabeljaufilet auf Spargel-Lauch-Gemüse »
Kalbsröllchen (Involtini) mit Spargel u. Bärlauch »
L
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Lammkarree mit Kräuterkruste »
M
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Milchzickleinkeule aus dem Ofen nach Omas Art »
R
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Rinderspieße mit Bärlauch auf Möhrensalat »
Risotto mit grünem und weißem Spargel »
S
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Schweinefilet mit Pilzrahmsauce und grünem Spargel »
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen »
Gebratener Parmesan-Spargel mit Basilikum und Tomaten »
Weißer Ofenspargel auf griechische Art »
Weißer Spargel mit mediterraner Remoulade »
Weißer Spargel in Morchelsahne »
Weißer Spargel mit Orangen-Mayonnaise »
T
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Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat »
Z
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Sommerküche
A
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Aprikosencreme mit griechischem Joghurt »
B
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Banana-Beach-Salat à la Gernekochen »
Birnen-Fenchel-Salat mit Chili-Hähnchenbrust »
C
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Chiasamenpudding mit frischen Erdbeeren »
E
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Entrecôte mit Paprika-Tomaten-Salsa »
Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art »
Sommerlicher Erdbeer-Mozzarella-Salat »
H
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Hähnchen-Gemüse-Spieße vom Grill »
Hähnchen-Kebab mit buntem Sommergemüse »
I
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Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup »
K
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Kalte Gemüsesuppe mit griechischem Joghurt »
M
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Mediterranes Pfeffersteak vom Grill »
R
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Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen »
S
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Weißer Ofenspargel auf griechische Art »
T
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Herbstküche
B
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Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln u. Knoblauch »
Boeuf en daube à la provençale – Slow Cooker Rezept »
F
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Flammkuchen mit Feta und Tomaten »
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck »
H
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Hähnchenspieße mit Apfel und Kürbis »
Hirschmedaillons im Speckmantel »
Hirschsauerbraten mit Erzgebirgischen Wickelklößen »
K
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Kürbissuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln »
L
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O
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Ofenkartoffeln mit Apfel-Kürbis-Mix »
P
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Pfifferlingsuppe mit Thymian und Speck »
Q
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Quittenchutney mit Ingwer und Chili »
R
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Winterküche
B
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Borschtsch – ukrainische Rote-Bete-Suppe »
C
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Cremige Pfifferlingsuppe mit Thymian u. Speck »
F
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Frittierte Schwarzwurzeln mit Pasta u. Pesto »
G
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Grünkohleintopf nach Omas Art »
Grünkohlpizza – Deftige Winterpizza rheinische Art »
H
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Hirschmedaillons im Speckmantel »
Hirschsauerbraten mit Erzgebirgischen Wickelklößen »
M
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Muscheln rheinische Art nach altem Rezept »
P
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Deftige Winterpizza rheinische Art »
R
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Radieschen-Rote-Bete-Suppe mit Walnuss-Kräuteröl »
Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat »
S
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Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo »
W
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