Unsere Food-Fotogalerie bietet einen exemplarischen Einblick über die von »Gernekochen – Mit Wein genießen« praktizierte Food-Fotografie.
Mit viel Liebe und Leidenschaft, setzen wir unsere »Stars« in Szene. Es geht uns jedoch nicht allein um die Fotografie von Lebensmitteln. Da die Wahl unserer Nahrung, nährstoffreich oder eben nicht, einen essentiellen Beitrag zum Erhalt unserer Gesundheit leistet, messen wir dem einen sehr hohen Stellenwert zu.
Unser Freund und Experte, Dipl. Ernährungswissenschaftler Michael Pagelsdorf, analysiert deshalb die meisten unserer Rezeptzutaten auf deren Nähr- und Gesundheitswert.
Nähere Informationen dazu, finden Sie auf der Internetseite von: Nutriville® – Institut für Gesundheitsmanagement ».
Viel Spaß beim stöbern, einen Guten Appetit und 'wohl bekomms!' wünschen
Claudia, Jürgen & Michael
Sechsteilige Artikelserie von Oenologin und Wein-Journalistin Nikoleta Makrionitou
Feta, wer kennt ihn nicht? Ohne zu übertreiben, kann man – neben Ouzo und Retsina – Feta als weltweit bekanntes Wahrzeichen Griechenlands bezeichnen. Aber natürlich hat Griechenlands Käselandschaft weit mehr zu bieten als nur ein einzige Käsesorte. Unsere Artikelserie liefert eine kleine Auswahl der weiteren Sorten.
Zu jedem unserer Gerichte präsentieren wir Ihnen den passenden Weintipp, denn »Gernekochen – Mit Wein genießen«, ist unsere Leidenschaft.
– durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen
Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: »Slow Cooking – der neue (alte) Trend« und wertvolle Hintergrundinfos zum Thema Langzeitgaren ergänzen unseren Beitrag.
Der Foodblog, der »Genuss« und »Gesunde Ernährung« miteinander verbindet und zu jedem Gericht »Reinen Wein« einschenkt.
Gernekochen – Mit Wein genießen von Claudia Salzmann © 2024
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