Weihnachtsküche – Un­sere le­ckers­ten Re­zep­te für die Fest­ta­­ge

Unsere Weihnachtsküche

Weihnachten heißt auch Weih­nachts­kü­che

Hier fin­det man un­se­re schöns­ten und le­­ckers­­ten Ge­­rich­­te für die fest­­li­­chen Fei­­er­­ta­­ge. Reh­­rü­­cken Ba­­den-Ba­­den, (Hirsch-)Sau­er­­bra­­ten, Ge­­schmor­­te Kalbs­­bäck­­chen und vie­­le, vie­­le wei­­te­­re Re­­zept­­ide­en.



Weihnachtsgrüße
Weihnachtsküche

Gernekochen-WEINKOMPASS

Wein-KOMPASS von Gernekochen – Mit Wein genießen

Unser »Gernekochen-WEINKOMPASS« lie­fert kompaktes Wissen rund um die wich­tigs­ten Rebsorten und Weinstile. Von »Weiß­wein« über »Rotwein« und »Schaum­wein« bis zu den »Dessertweinen«, findet man in unserem Wein-KOMPASS in­te­res­san­te De­tails und passende Re­zept­vor­schlä­ge.

Unsere fünf grie­chi­schen Lieb­lings-Des­serts

– Sü­ße Ver­füh­run­gen der grie­chi­schen Kü­che

Unsere Empfehlungen

Affiliate-Links – Teilnahme am Part­ner­pro­gramm

Alle Produkte die wir selbst in un­se­rer »Gerneküche« be­nut­zen und mit de­ren Qua­li­tät wir mehr als zu­frie­den sind em­pfeh­len wir gu­ten Ge­wis­sens ger­ne wei­ter. Af­fi­li­ate-Pro­dukt-Ver­lin­kun­gen ha­ben wir mit ei­nem *Stern­chen ge­kenn­zeich­net. Wei­te­re In­for­ma­tio­nen da­zu fin­den Sie im Im­pres­sum!

Aktuelles rund um unseren Foodblog »

Gernekochen-Weintipp

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Foodblog mit Weinempfehlung. Foodblog mit Weintipp

Welcher Wein passt z. B. zu Fisch?

Grundsätzlich gilt: Zu Fisch­ge­richt­en ge­hört ein Weißwein. Basta! Oder nicht?

Keine Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fisch­ge­richt, wie z. B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräf­ti­gen Toma­ten­­sauce serviert, disharmonieren säure­­be­tont aus­ge­bau­te Weißweine, wie bspw. Sauvignon Blanc » oder Riesling », mit der To­ma­ten­sauce.

Sehr gut eignet sich statt­dessen ein leich­ter bis mit­tel­kräf­tiger Roter als har­mo­ni­scher Begleiter zu die­sem Gericht. Bei der Wahl des pas­s­en­den Rot­weins ist darauf zu ach­ten, dass dieser viel Frucht und we­nig Tan­nine besitzt. [...]

Workshops und Basiswissen
Rinderfond selber machen
Workshops und Basiswissen
Braune Butter selber machen
Workshops und Basiswissen
Thüringer Klöße selber machen
Workshops und Basiswissen
Fränkische Klöße selber machen

Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander

Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander. Gernekochen mit Wein

Mit »Zaubertrank« durch die Erkältungszeit

Zaubertrank (Meister-Tonikum) à la Gernkochen

Meister-Tonikum-Rezept: Wir wis­sen nicht, ob der Druide »Mi­ra­cu­lix« der Schöp­­­fer dieses "Zau­ber­tranks" war, aber wir wis­sen definitiv, dass alle darin ent­hal­ten­en Zutaten positive Wir­kungen auf un­ser­en Or­ga­nis­mus und somit auf unsere Ge­sund­heit haben.

Hier kommen die stärksten na­tür­lichen Antibiotika zu­sam­men. Je­de für sich ist schon gesund, zu­sam­men bilden Sie ein un­schlag­­bar­es Team, welches un­lieb­sa­men Schäd­ling­en unseres Or­ga­nis­mus wirksam ent­ge­gen­tritt.

Wir wollen hier keine Ver­sprech­ungen ab­geben, von der Wirk­­sam­keit oder Un­­wirk­sam­keit des To­ni­kums, soll sich bitte je­der selbst überzeugen. Versuch macht klug und das ganz ohne Risiken und Ne­ben­wir­kungen! Außer dem Ge­schmack! ;-)

Kleines Weinwissen

Tipps & Basis­wis­sen rund um das The­ma Wein

Zu Käse immer nur Rotwein?

Eine längst überholte Regel.

Probiere doch mal:

  • Frisch- und Ziegenkäse mit ei­nem »Sau­vig­non Blanc«
  • Einen kräftigen Schafskäse mit einem »Ries­ling Ka­bi­nett«
  • Edamer und Gouda mit einer »Scheu­rebe«, ei­nem »Sil­va­ner« oder ei­nem »Sau­vig­non Blanc«
  • Munster Käse oder Roque­fort mit ei­nem »Ge­würz­tra­mi­ner«
  • Schimmel- oder Weichen Schafs­kä­se mit ei­nem holz­frei­en »Char­don­nay«

Dessertweine – vollmundig und edelsüß

Dessertweine – vollmundig & edelsüß

Wann und warum wird ein Wein zum Dessertwein? Unser Fachartikel mit Weinempfehlung liefert Fakten und Aufschlüsse.

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Der Foodblog, der »Ge­nuss« und »Ge­sun­de Er­näh­rung« mit­ein­an­der ver­bin­det und zu je­dem Ge­richt »Rei­nen Wein« ein­schenkt.

Gerne­ko­chen – Mit Wein ge­nießen von Clau­dia Salz­mann © 2025
Hinweis: Alle Bilder die­ser In­ter­net­sei­te un­ter­lie­gen dem Ur­he­ber­recht!

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