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1. Gernekochen – Mit Wein genießen  
Gernekochen – Mit Wein genießen Gernekochen – Mit Wein genießen. Der Foodblog  
2. Salsicce mit Wachtelbohnen und Salbei  
Salsicce mit Wachtelbohnen und Salbei Salsicce mit Wachtelbohnen und Salbei  
3. Feta-Gemüse-Päckchen mit Sucuk  
Feta-Gemüse-Päckchen mit Knoblauchwurst Feta-Gemüse-Päckchen mit Sucuk (Türkische Knoblauchwurst) und vielen weiteren guten Zutaten.  
4. Erbsensuppe nach Omas Art  
Erbsensuppe nach Omas Art Erbsensuppe nach Omas Art. Traditionelle Erbsensuppe, die wir nach altem Rezept sämig zubereitet haben. Rezept mit Bildanleitung.  
5. Thunfisch sizilianische Art auf schwarzen Linsen  
Thunfisch sizilianische Art auf schwarzen Linsen Thunfisch sizilianische Art auf schwarzen Linsen  
6. Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen  
Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen Gemüselasagne vegetarisch  
7. Auberginenröllchen mit Hackfleisch - Rolákia melitzánas me kimá  
Auberginenröllchen mit Hackfleisch - Rolákia melitzánas me kimá Gefüllte Auberginenröllchen mit Hackfleisch – Rolákia melitzánas me kimá. Rezeptidee aus der mediterranen kretischen Küche.  
8. Fränkisches Schäufele aus dem Slow Cooker  
Fränkisches Schäufele aus dem Slow Cooker Fränkisches Schäufele aus dem Slow Cooker  
9. Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce – Kalamarákia gemistá  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce – Kalamarákia gemistá Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
10. Omas Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce und Spätzle  
Omas Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce und Spätzle Omas Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce und Spätzle. Klassiker der traditionellen deutschen Küche mit bebilderter Schritt-für-Schritt-Anleitung.  
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Gernekochen – Mit Wein genießen
Aktuelles rund um unseren Foodblog »
Workshops und Basiswissen

Was ist eine Pizza cor­ni­cio­ne?

Was ist eine Pizza cornicione?

Traditionelle Vesuv-Form

Auch wenn viele Deut­sche ei­ne fla­che knus­pri­ge Piz­za be­vor­zu­gen, so ist die Piz­za, wie man sie in Na­po­li kennt und her­stellt mit dem »cornicione«, (dem di­cken Kranz bzw. Teig­rand), ei­ne au­then­ti­sche und ein­zig­ar­ti­ge Köst­lich­keit.

Vo­lu­minös ist bei ei­ner sol­chen Piz­za cor­ni­cio­ne üb­ri­gens nur der Rand, in der Mit­te ist sie super­dünn und ge­nau so knus­prig wie eine fla­che Piz­za.

Ei­nen gu­ten Ap­pe­tit soll­te man auf­grund der grö­ße­ren Teig­men­ge aber auf je­den Fall mit­brin­gen. 😊

Über 30 Pizza-cornicione-Rezepte
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Der Foodblog, der »Ge­nuss« und »Ge­sun­de Er­näh­rung« mit­ein­an­der ver­bin­det und zu je­dem Ge­richt »Rei­nen Wein« ein­schenkt.

Gerne­ko­chen – Mit Wein ge­nießen von Clau­dia Salz­mann © 2025
Hinweis: Alle Bilder die­ser In­ter­net­sei­te un­ter­lie­gen dem Ur­he­ber­recht!

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