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1. Kafteri-Salata (Chtipiti salata) – Griechische Paprika-Schafskäsecreme  
Kafteri-Salata (Chtipiti salata) – Griechische Schafskäsecreme Kafteri-Salata (Chtipiti salata) – Griechische Paprika-Schafskäsecreme  
2. Gernekochen – Mit Wein genießen  
Gernekochen – Mit Wein genießen Gernekochen – Mit Wein genießen. Der Foodblog  
3. Kalamaria auf Paprika-Zucchini aus der Mani  
Kalamaria auf Paprika-Zuchini aus der Mani Kalamaria auf Paprika-Zuchini aus der Mani. Rezeptidee aus der mediterranen griechischen Küche.  
4. Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei  
Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei  
5. Gegrillter Oktopus auf Fava aus der Mani  
Gegrillter Oktopus auf Fava aus der Mani Gegrillter Oktopus auf Fava aus der Mani. Rezeptidee aus der mediterranen griechischen Küche.  
6. Briám – Gemüseauflauf mit Feta  
Briám – Gemüseauflauf mit Feta Briám – Gemüseauflauf mit Feta  
7. AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
Archiv »Aktuelles« 01–12 2024 Aktuelles rund um den Foodblog »Gernekochen – Mit Wein genießen«.  
8. Chiasamenpudding mit frischen Erdbeeren  
Chiasamenpudding mit frischen Erdbeeren Chiasamenpudding mit frischen Erdbeeren  
9. Taramosalata-Rezept à la Gernekochen  
Taramosalata-Rezept à la Gernekochen Taramosalata-Rezept á la Gernekochen  
10. Halloumi vom Grill mit buntem Sommergemüse  
Halloumi vom Grill mit buntem Sommergemüse Halloumi vom Grill mit buntem Gemüse  
Suchergebnisse 1 bis 10 von 550

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Gernekochen – Mit Wein genießen
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Workshops und Basiswissen

Was ist eine Pizza cor­ni­cio­ne?

Was ist eine Pizza cornicione?

Traditionelle Vesuv-Form

Auch wenn viele Deut­sche ei­ne fla­che knus­pri­ge Piz­za be­vor­zu­gen, so ist die Piz­za, wie man sie in Na­po­li kennt und her­stellt mit dem »cornicione«, (dem di­cken Kranz bzw. Teig­rand), ei­ne au­then­ti­sche und ein­zig­ar­ti­ge Köst­lich­keit.

Vo­lu­minös ist bei ei­ner sol­chen Piz­za cor­ni­cio­ne üb­ri­gens nur der Rand, in der Mit­te ist sie super­dünn und ge­nau so knus­prig wie eine fla­che Piz­za.

Ei­nen gu­ten Ap­pe­tit soll­te man auf­grund der grö­ße­ren Teig­men­ge aber auf je­den Fall mit­brin­gen. 😊

Über 30 Pizza-cornicione-Rezepte
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Der Foodblog, der »Ge­nuss« und »Ge­sun­de Er­näh­rung« mit­ein­an­der ver­bin­det und zu je­dem Ge­richt »Rei­nen Wein« ein­schenkt.

Gerne­ko­chen – Mit Wein ge­nießen von Clau­dia Salz­mann © 2025
Hinweis: Alle Bilder die­ser In­ter­net­sei­te un­ter­lie­gen dem Ur­he­ber­recht!

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