563 Treffer:
21. Birnenkuchen mit Lavendel  
Birnenkuchen mit Lavendel Birnenkuchen mit Lavendel  
22. Apulisches Olivenbrot – Pane pugliese alle olive  
Apulisches Olivenbrot – Pane pugliese alle olive Apulisches Olivenbrot – Pane pugliese alle olive  
23. Dolma – Orientalische Gemüse-Hack-Füllungen  
Dolma – Orientalische Gemüse-Hack-Füllungen Dolma – Orientalische Gemüse-Hack-Füllungen  
24. Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art  
Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art  
25. Fasolada – Griechische Bohnensuppe  
Fasolada – Griechische Bohnensuppe Fasolada – Griechische Bohnensuppe. Rezeptklassiker aus der mediterranen griechischen Küche mit bebilderter Schritt-für-Schritt-Anleitung.  
26. Feta-Gemüse-Päckchen mit Sucuk  
Feta-Gemüse-Päckchen mit Knoblauchwurst Feta-Gemüse-Päckchen mit Sucuk (Türkische Knoblauchwurst) und vielen weiteren guten Zutaten.  
27. Briám – Gemüseauflauf mit Feta  
Briám – Gemüseauflauf mit Feta Briám – Gemüseauflauf mit Feta  
28. Weißer Taramosalata à la Gernekochen  
Weißer Taramosalata à la Gernekochen Weißer Taramosalata á la Gernekochen  
29. Coq au vin Rezept klassisch – Hahn in Pinot noir  
Coq au vin original – Hahn in Pinot noir Coq au vin Rezept klassisch – Hahn in Pinot noir. Traditionelles, deftiges Schmorgericht aus dem Elsass.  
30. Coq au vin (Coq au Riesling)  
Coq au vin (Coq au Riesling) Coq au vin (Coq au Riesling). Die Weißwein-Variante des »Hahn in Wein« stammt ebenfalls aus dem Elsass. Statt in Pinot Noir, schmort der Hahn in elsässischem Riesling.  
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Gernekochen – Mit Wein genießen
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Workshops und Basiswissen

Was ist eine Pizza cor­ni­cio­ne?

Was ist eine Pizza cornicione?

Traditionelle Vesuv-Form

Auch wenn viele Deut­sche ei­ne fla­che knus­pri­ge Piz­za be­vor­zu­gen, so ist die Piz­za, wie man sie in Na­po­li kennt und her­stellt mit dem »cornicione«, (dem di­cken Kranz bzw. Teig­rand), ei­ne au­then­ti­sche und ein­zig­ar­ti­ge Köst­lich­keit.

Vo­lu­minös ist bei ei­ner sol­chen Piz­za cor­ni­cio­ne üb­ri­gens nur der Rand, in der Mit­te ist sie super­dünn und ge­nau so knus­prig wie eine fla­che Piz­za.

Ei­nen gu­ten Ap­pe­tit soll­te man auf­grund der grö­ße­ren Teig­men­ge aber auf je­den Fall mit­brin­gen. 😊

Über 30 Pizza-cornicione-Rezepte
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Der Foodblog, der »Ge­nuss« und »Ge­sun­de Er­näh­rung« mit­ein­an­der ver­bin­det und zu je­dem Ge­richt »Rei­nen Wein« ein­schenkt.

Gerne­ko­chen – Mit Wein ge­nießen von Clau­dia Salz­mann © 2025
Hinweis: Alle Bilder die­ser In­ter­net­sei­te un­ter­lie­gen dem Ur­he­ber­recht!

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