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61. Archiv »Aktuelles« 01 2022–12 2023  
Aktuelles rund um den Foodblog »Gernekochen – Mit Wein genießen«. Archiv »Aktuelles rund um den Foodblog«. Januar 2022 bis Dezember 2023  
62. BACKEN  
Backen – Rezeptsammlung Deutsche und mediterrane Brot- und Kuchenrezepte. Unsere kleine, aber exquisite Sammlung leckerer Backrezepte.  
63. Griechischer Kartoffelsalat mit Feta – Patatosaláta me féta  
Griechischer Kartoffelsalat mit Feta – Patatosaláta me féta Original Griechischer Kartoffelsalat mit Feta – Patatosaláta me féta  
64. FISCH- UND GEFLÜGELGERICHTE  
Fisch- und Geflügelgerichte Fisch- und Geflügelgerichte  
65. Zanderfilet im Kartoffelmantel »Greek Style«  
Zanderfilet im Kartoffelmantel »Greek Style« Zanderfilet im Kartoffelmantel »Greek Style«  
66. Wok-Gemüsepfanne mit Hähnchen  
Wok-Gemüsepfanne mit Hähnchen Wok-Gemüsepfanne mit Hähnchen  
67. Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch Thailändisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch  
68. Tandoori-Lachs mit Pak Choi und Wild-Broccoli  
Tandoori-Lachs mit Pak Choi und Wild-Broccoli Tandoori-Lachs mit Pak Choi und Wild-Broccoli. Exotische Rezeptidee für ein indisches Lachsgericht mit orientalischem Flair auf dem Teller.  
69. Schollenfilet mit Spargel und Garnelen-Butter-Creme  
Schollenfilet mit Spargel und Garnelen-Butter-Creme Schollenfilet mit Spargel und Garnelen-Butter-Creme  
70. Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Püree  
Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Püree Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Püree  
Suchergebnisse 61 bis 70 von 563

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Gernekochen – Mit Wein genießen
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Workshops und Basiswissen

Was ist eine Pizza cor­ni­cio­ne?

Was ist eine Pizza cornicione?

Traditionelle Vesuv-Form

Auch wenn viele Deut­sche ei­ne fla­che knus­pri­ge Piz­za be­vor­zu­gen, so ist die Piz­za, wie man sie in Na­po­li kennt und her­stellt mit dem »cornicione«, (dem di­cken Kranz bzw. Teig­rand), ei­ne au­then­ti­sche und ein­zig­ar­ti­ge Köst­lich­keit.

Vo­lu­minös ist bei ei­ner sol­chen Piz­za cor­ni­cio­ne üb­ri­gens nur der Rand, in der Mit­te ist sie super­dünn und ge­nau so knus­prig wie eine fla­che Piz­za.

Ei­nen gu­ten Ap­pe­tit soll­te man auf­grund der grö­ße­ren Teig­men­ge aber auf je­den Fall mit­brin­gen. 😊

Über 30 Pizza-cornicione-Rezepte
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Der Foodblog, der »Ge­nuss« und »Ge­sun­de Er­näh­rung« mit­ein­an­der ver­bin­det und zu je­dem Ge­richt »Rei­nen Wein« ein­schenkt.

Gerne­ko­chen – Mit Wein ge­nießen von Clau­dia Salz­mann © 2025
Hinweis: Alle Bilder die­ser In­ter­net­sei­te un­ter­lie­gen dem Ur­he­ber­recht!

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