563 Treffer:
541. Fruchtige Lammbolognese mit Pappardelle  
Fruchtige Lammbolognese mit Pappardelle Fruchtige Lammbolognese mit Pa­ppar­del­le. Herzhafte, mediterrane Rezeptidee mit tollen Kräuter- und Fruchtaromen.  
542. Polpette di calabria con peperonata  
Polpette di calabria con peperonata Polpette di calabria con peperonata. Herzhafte Hackfleischbällchen der mediterranen kalabrischen Küche.  
543. Albóndigas andaluz – spanische Hackbällchen in Tomatensauce  
Albóndigas andaluz – spanische Hackbällchen in Tomatensauce Albóndigas andaluz – spanische Hackbällchen in Tomatensauce. Herzhafte Hackfleischbällchen der mediterranen spanischen Küche.  
544. Gebratenenes Schweinefleisch mit Pflaumen-Jus und Frühkartoffeln  
Gebratenenes Schweinefleisch mit Pflaumen-Jus und Frühkartoffeln Gebratenenes Schweinefleisch mit Pflaumen-Jus und Frühkartoffeln. Ba­sis des Ge­richtes sind 4–5 cm di­cke Schwei­ne­na­cken­steaks die zu­erst an­ge­braten und an­schließend auf…  
545. Birnen-Risotto mit Walnüssen und Waldhonig  
Birnen-Risotto mit Walnüssen Birnen-Risotto mit Walnüssen und Waldhonig. Raffinierte Rezeptidee mit Birnen und Walnüssen als saisonale Zutaten.  
546. Rein und gesund essen – Clean eating  
Rein und gesund essen – Clean eating Rein und gesund essen (Clean Eating), Gesunde Ernährung einhergehend mit Genuss und Spaß am Kochen, als Teil einer Lebensphilosophie.  
547. Darmflora, Gesundheit und Wohl­be­fin­den – wie wirken probiotische Kultu­ren auf die Ge­sund­heit?  
Darmflora, Gesundheit und Wohl­be­fin­den – Wie wirken probiotische Kultu­ren auf die Ge­sund­heit? Darmflora, Gesundheit und Wohl­be­fin­den – wie wirken probiotische Kultu­ren auf die Ge­sund­heit?  
548. Brattemperaturen für Öle und Fette  
Brattemperaturen für Öle und Fette Brattemperaturen für Öle und Fette.  
549. Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander  
Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander Fachartikel zum Thema »Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander«.  
550. Kerntemperaturen und Slow Cooking  
Kerntemperaturen und Slow Cooking Kerntemperaturen (Kerntemperatur-Tabelle) und Slow Cooking. Kerntemperaturen für Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel sowie Slow Cooking als trendige Garmethode.  
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Gernekochen – Mit Wein genießen
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Workshops und Basiswissen

Was ist eine Pizza cor­ni­cio­ne?

Was ist eine Pizza cornicione?

Traditionelle Vesuv-Form

Auch wenn viele Deut­sche ei­ne fla­che knus­pri­ge Piz­za be­vor­zu­gen, so ist die Piz­za, wie man sie in Na­po­li kennt und her­stellt mit dem »cornicione«, (dem di­cken Kranz bzw. Teig­rand), ei­ne au­then­ti­sche und ein­zig­ar­ti­ge Köst­lich­keit.

Vo­lu­minös ist bei ei­ner sol­chen Piz­za cor­ni­cio­ne üb­ri­gens nur der Rand, in der Mit­te ist sie super­dünn und ge­nau so knus­prig wie eine fla­che Piz­za.

Ei­nen gu­ten Ap­pe­tit soll­te man auf­grund der grö­ße­ren Teig­men­ge aber auf je­den Fall mit­brin­gen. 😊

Über 30 Pizza-cornicione-Rezepte
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Der Foodblog, der »Ge­nuss« und »Ge­sun­de Er­näh­rung« mit­ein­an­der ver­bin­det und zu je­dem Ge­richt »Rei­nen Wein« ein­schenkt.

Gerne­ko­chen – Mit Wein ge­nießen von Clau­dia Salz­mann © 2025
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