Sankt Laurent – mittelkräftig

»Sankt Laurent« bzw. »St. Lau­rant«, ist ei­ne hoch­aro­ma­ti­sche ro­te Rebe. Sie ge­hört ge­no­ty­pisch zur Bur­gun­der- bzw. Pi­not-Fa­mi­lie, ist al­so ein »ech­ter« Bur­gun­der­wein ». 

Charakter und Aromen

Vollfruchtig, mit hellem bis dunk­lem Kirsch­rot, fun­kelnd im Glas, las­sen sich aus die­ser Re­be vor­treff­lich mun­den­de Wei­ne mit ei­nem Kör­per­spek­trum von leicht bis kräf­tig er­zeu­gen. Die Aro­men-Sym­pho­nie des Sankt Lau­rent kann Aro­men nach

• Himbeeren

• Kirschen

• Schwar­zen Johannisbeeren

beinhalten und kön­nen durch Bar­ri­que­aus­bau mit No­ten nach

• Va­nille

• Veilchen

ergänzt werden.

Ebenfalls zur »Bur­gun­der­fa­mi­lie« ge­hört auch »Pi­not Lié­bault«, ist al­so ge­nau wie Sankt Lau­rent ein ech­ter Bur­gun­der.

Ein wei­te­rer, »ech­ter« Ver­tre­ter der Pi­not-Familie ist der »Samtrot«, ein Ab­kömm­ling des »Schwarz­ries­lings«.

Weitere, interessante Informationen ent­stehen in die­sem Glos­sar ge­ra­de unter dem Sammelbegriff »Burgunderfamilie«, wo al­le Ver­treter dieser Gattung – also auch die wei­ßen Re­ben – noch ein­mal zu­sam­men­ge­fasst wer­den.