Gewürztraminer – aromatisch und lieblich

»Gewürztraminer« ist zwar ei­ne wei­ße Re­be, be­sitzt aber röt­lich ge­färbte Beer­en. Die Reb­sort­e ist ein Ab­kömm­ling des »Ro­ten Tra­mi­ners«, aus dem sie durch »Po­si­tiv-Aus­le­se« he­raus­ge­züch­tet wur­de und sich so zu ei­ner neu­en Reb­sor­te ent­wi­ckel­te, die sich vom ursprünglichen Roten Traminer charakteristisch unterscheidet.

Unverwechselbare Aromenin­ten­si­vi­tät

Nur aus wenigen alternativen Reb­sor­ten wie z. B. Riesling », las­sen sich Wei­ne mit ei­ner ver­gleich­bar ho­hen – wenn auch anders­ar­ti­gen – Aro­menintensi­vi­tät er­zeu­gen.

Fachkundig erzeugt, entste­hen aus Ge­würz­tra­mi­ner sehr aro­ma­ti­sche Wei­ne. Wenn man ihren in­ten­si­ven, un­ver­gleich­li­chen, flo­ral-fruch­ti­gen Duft ein­zieht, da­nach ei­nen Schluck davon trinkt und die Au­gen schließt, glaubt man ganz si­cher fri­sche Trau­ben und nicht Wein auf der Zun­ge und am Gau­men zu schme­cken. Ein­mal ge­kos­tet, wird man sie un­ter al­len Reb­sor­ten imm­er wie­der er­ken­nen.

Charakter und Aromen

Die säurearme Rebsorte besitzt eine gro­ße Viel­falt an Ge­schmacks- bzw. Ge­ruchs­no­ten.So fin­det man in ihr in­ten­si­ve, sor­ten­cha­rak­te­ris­ti­sche Aro­men nach

• Ro­sen­blü­te

• Feil­chen

• Lit­schi

• Kum­quat

• Bit­ter­oran­ge

• Mar­zi­pan

und – oft ter­roir­ab­hän­gig – vie­le wei­te­re Aro­men.

Außer ihrer großen Aromenviel­falt, be­sitzt die Re­be auch ei­ne sehr ho­he An­zahl an - teil­wei­se re­gio­nal bis lo­kal - un­ter­schied­li­chen Sy­no­ny­men, unter de­nen sie be­kannt ist. Teil­wei­se wer­den die­se Na­mens­ge­bun­gen aber auch dop­pelt ver­ge­ben. So ist im An­bau­ge­biet Ba­den für den »Wei­ßen Tra­mi­ner« eben­falls die Be­zeich­nung »Klev­ner« bzw. »Clev­ner« zu­ge­las­sen. Im Wein­an­bau­ge­biet Kraich­gau da­geg­en, ei­ner Hü­gel­land­schaft im Nord­wes­ten von Ba­den-Würt­tem­berg, ver­birgt sich hin­ter dem Be­griff »Wei­ßer Clev­ner« die Reb­sor­te Char­don­nay ».