Die Malagousiá-Rebe ist an sich bei Nafpaktos in Ätolien-Akarnanien heimisch. Seit der Mitte der 1990er Jahre gewinnt die vorher nahezu ausgestorbene Sorte, deren Wurzeln in die Antike reichen, eine immer wichtigere Rolle im Sortiment hochwertiger griechischer Weißweine. Sie erlebt zurzeit im gesamten Mittelmeerraum eine Renaissance – in Kroatien, beispielsweise in Istrien und in der Gegend um Dubrovnik, unter der Bezeichnung Malvasia. Die kroatischen Varietäten reichen allerdings in Vielschichtigkeit und Aromatik selten an die griechischen heran, was an den südlicheren Breitengraden der griechischen Weinlagen liegen kann. Die Edanos Winery aus der Region Aegialia auf der nördlichen Peloponnes präsentiert mit ihrem 2015er Malagousiá-Jahrgang einen vielschichtigen und trotzdem unkomplizierten, harmonisch in Frucht und Säure abgestimmten Wein mit gutem Grip an Gaumen und atemberaubendem Trinkfluss. Er stellte eine ausgezeichnete Referenz dessen dar, was diese uralte Rebsorte hervorzubringen vermag, wenn sie mit Liebe, Sorgfalt und Sachverstand behandelt wird.
So machen authochthone Rebsorten Spaß. Einfach hinreißend!
Alle Produkte, die wir selbst in unserer "Gerneküche" benutzen und mit deren Qualität wir mehr als zufrieden sind, empfehlen wir guten Gewissens gerne weiter. Die aktiven Produkt-Verlinkungen unserer Kaufempfehlungen, haben wir mit einem *Sternchen gekennzeichnet. Weitere Information dazu finden Sie im Impressum!
g.g.a: von Chalkidiki, Griechenland
Weinerzeuger: Domain Porto Carras, Chalkidiki, Griechenland.
Farbe/Typ: fruchtbetonter Weißwein
Rebart: Malagousiá
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Charakter: Fruchtiges Aroma, geprägt von Zitrusfrüchten, Reineclaude, grüner Apfel und grüne Banane. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, frisch und lebendig.
Vertrieb über: *NIK THE GREEK »
Dazu passt z.B. ein Malagousiá,
Als leichter, erfrischender Weißwein - trocken bis feinherb ausgebaut - empfiehlt sich neben einem »Riesling«, »Elbling«, »Gutedel« bzw. »Chasselas«, »Sauvignon Blanc« oder einer vergleichbaren, alternativen Rebsorte (s. Auflistung unten!), ein »Malagousiá« als geselliger Begleiter zum sommerlichen Picknick. Ebenso als Aperitif vor dem Menü oder zu leichten Vorspeisen, wie bspw. einer Fischterrine oder einer klaren, ungebundenen Suppe, harmoniert er ideal.
Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären:
Als Begleiter zu leichten, feinen Gerichten wie mediterranen Fisch & Meeresfrüchten, zu Garnelen mit Kritharaki (Reisnudeln) oder Pasta, zu Geflügel und Geflügelschmorgerichten, wie z.B. einem Hühnerfrikassee, sowie zu hellem, zart gebratenem oder pochiertem Kalbsfleisch, aber auch zu Parmaschinken mit Honigmelone, ist ein Malagousiá eine genussvolle Kombination.
Als Käsesorten eignen sich Schafs- und Ziegen(frisch)käse.
Bekannte Rebsorten dieses Ausbaustils:
• Arneis - leicht
• Assirtiko - leicht
• Auxerrois - leicht
• Burgunder/Pinot-Familie - leicht
(Pinot Blanc bzw. Weissburgunder,
bzw. Pinot Blanco und Pinot Gris bzw.
Grauburgunder bzw. Pinot Grigio)
• Chardonnay - leicht (z.B. Norditalien/
Südtirol)
• Chenin Blanc - leicht
• Cuveés - leicht (Bacchus, Rieslaner, etc.)
• Elbling - leicht
• Gavi - leicht (keine Rebsorte, sondern
eine Weinregion in Piemont, hinter deren
Begriffsgebung sich die Rebsorte
Cortese, z.B. "Cortese di Gavi" verbirgt)
• Gutedel - leicht
• Malagousiá - leicht
• Müller-Thurgau bzw. Rivaner - leicht
• Muscadet - leicht
• Muskateller (Muscat) - leicht
• Ribola - leicht
• Riesling - leicht (Q.b.A. oder Kabinett)
• Rieslaner - leicht (Q.b.A.
oder Kabinett)
• Sauvignon Blanc - leicht
• Scheurebe - leicht
• Silvaner - leicht
• Soave (Classico) - leicht
• (Grüner) Veltliner - leicht (Kabinett
• Verdicchio - leicht
• Vernaccia – leicht
• Vinho Verde – leicht
• u.v.a.m.
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